Hoher Anspruch an außergewöhnliche Qualität

Das mediterrane Freilandhähnchen „Il Campese“

Fleisch vom Hähnchen, das im Freiland lebt – das ist eine Besonderheit. Das Tier lebt besser und sein Fleisch schmeckt besser. Mit einer besonderen Hähnchen-Rasse „Il Campese Hubbard JA57“ fängt alles an.

Der komplette Erzeugungsprozess von der Zucht über die Brut und Aufzucht bis zur Mast des Freilandhähnchens und der Futtermittelherstellung liegt alles in der Hand des italienischen Familienunternehmens Amadori. Dabei wird auf eine artgerechte Haltung nach traditioneller Art gesetzt: Die Tiere wachsen im mediterranen Klima der Region Apulien langsam in Freilandhaltung fern der kritischen Vogelzugrouten auf. Damit ist „Italfino Il Campese“ eine wahre Besonderheit.

Neben dem ein oder anderen Wurm oder Insekt auf den weiten italienischen Weiden und Wiesen – auf einen Quadratmeter Außenfläche kommt ein Hähnchen – werden die Tiere pflanzlich ernährt. Zu den Gräsern und Kräutern wird ein Maisanteil von 20 Prozent hinzugefüttert, was sich in der Optik und im Geschmack des Fleisches widerspiegelt.

Zur Stressvermeidung hält Amadori männliche und weibliche Tiere getrennt voneinander.

Das Schlachtalter beträgt zwischen 57 und 60 Tagen, wodurch sich die Tiere hervorragend entwickeln können. Darüber hinaus wird bei „Il Campese“ komplett auf den Einsatz von Gentechnik und Antibiotika verzichtet.

Das Ergebnis: ausgezeichnete Qualität und ein besonderes Geschmackserlebnis. Die Produkte von „Italfino Il Campese“ sind an den Bedientheken und im SB-Regal deutscher Supermärkte erhältlich.